Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Thay đổi chế độ ăn và lối sống có thể giúp điều trị và cải thiện các triệu chứng liên quan tới bệnh gan nhiễm mỡ. Dưới đây là những gợi ý về chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ.

 

Theo các chuyên gia y tế thì giảm cân, kiểm soát đường huyết, duy trì nồng độ cholesterol khoẻ mạnh và tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày có thể kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ. Theo đó, chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ cần tập trung giải quyết các vấn đề sau:

Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Giảm mỡ vùng eo rất quan trọng trong điều trị gan nhiễm mỡ

– Giảm cân nếu đang thừa cân

– Giảm lượng carbohydrate

– Tăng cường thực phẩm giàu chất xơ

– Thay thế chất béo bão hoà bằng chất béo không bão hoà

– Hạn chế rượu

Giảm cân

Nếu người bệnh thừa cần hoặc béo phì thì việc giảm cân sẽ giúp giảm lượng chất béo trong gan. Cố gắng cắt giảm từ 500 – 1000 calo tiêu thụ mỗi ngày cho đến khi đạt được trọng lượng cần thiết.

Kiểm soát carbohydrate

Lựa chọn carbonhydrate  có chỉ số đường huyết thấp và dễ tiêu hoá trong chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ. Nên chia nhỏ các bữa ăn và hạn chế tiêu thụ thực phẩm có chứa đường, bánh mỳ trắng, đồ ngọt.

Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ 1

Chế độ ăn giảm lượng carbohydrate

Tăng cường chất xơ

Trái cây tươi, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, cháo yến mạch, các loại đậu rất giàu chất xơ. Tăng lượng chất xơ tiêu thụ có thể giúp kiểm soát đường huyết, cholesterol, và có lợi cho bệnh gan nhiễm mỡ.

Lựa chọn chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh có thể giúp kiểm soát nồng độ cholesteroltrong máu và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. Chất béo lành mạnh là chất béo không bão hoà có trong dầu cá, dầu thực vật, bơ, dầu oliu

Hạn chế hoặc tránh chất béo rắn 

Chất béo rắn bao gồm chất béo bão hoà và chất béo dạng trans. Tiêu thụ quá nhiều chất béo này có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu và tích mỡ trong gan. Chất béo rắn có trong mỡ động vật, kem, pho mát,…

Chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ: hạn chế mỡ động vật

Hạn chế sử dụng chất béo rắn cho các món chiên, xào

Trên đây là những lưu ý về chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ. Thực hiện các lưu ý trên không chỉ giúp cải thiện tình trạng tích mỡ trong gan mà còn giúp phòng tránh nhiều nguy cơ khác đối với sức khoẻ như bệnh tim, tiểu đường,…

D.P

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>