Chế độ dinh dưỡng dành cho người bị bệnh thận

Thận làm nhiệm vụ loại bỏ chất thải và nước dư thừa từ  máu. Nếu suy thận, một số chất thải và chất lỏng dư thừa không được lọc sạch. Chế độ ăn uống trong giai đoạn đầu của suy thận là phải kiểm soát được lượng protein và phốt pho và natri nạp vào cơ thể.

Người bị bệnh cần duy trì lượng calo  ổn định để duy trì trọng lượng cơ thể. Dưới đây là những thông tin cần thiết về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh thận:

che do dinh duong cho nguoi benh than

Protein tốt cho việc xây dựng cơ bắp

Protein: cơ thể cần protein để phát triển, xây dựng cơ bắp và sửa chữa các tế  bào. Sau khi protein được đưa vào cơ thể, ure sẽ được thải ra khỏi cơ thể. Nếu chức năng lọc của thận không bình thường, lượng ure này sẽ không được thải loại ra khỏi cơ thể. Người bệnh cần giảm lượng protein nạp vào cơ thể để tránh tích tụ ure. Protein được tìm thấy chủ yếu qua hai loại thực phẩm:

– Phần lớn từ thịt động vật bao gồm: Thịt gia cầm, hải sản, gia súc, trứng, sữa, pho mát

– Từ thực vật như bánh mì, ngũ cốc, tinh bột và rau quả

Tuy nhiên, cơ thể cũng cần một lượng protein nhất định để giữ cho cơ thể khoẻ mạnh.

che do dinh duong cho nguoi benh than

Phot pho có nhiều trong sữa

Photpho: Thận bị tổn thương có thể không thực hiện được chức năng lọc phốt pho trong máu. Điều này làm mức độ phôt pho trong máu tăng quá cao dẫn tới mất canxi trong xương. Kết quả xương sẽ trở nên yếu và dễ gẫy.

Để giúp kiểm soát tốt lượng phốt pho trong máu, cần ăn ít thực phẩm có chứa phốt pho như:

– Sản phẩm từ sữa: sữa, pho mát, bánh, bơ, sữa chua và kem

– Đậu khô, đậu Hà Lan, đậu lăng

– Các loại hạt, bơ đậu phộng

– Đồ uống như ca cao, bia, nước giải khát cola

Sử dụng caramen không sữa thay cho sữa tốt hơn cho thận.

che do dinh duong cho nguoi benh than

Người bệnh thận nên hạn chế natri

Natri: Người bị bệnh thận cần hạn chế natri trong chế độ ăn hàng ngày để giảm huyết áp cao. Natri được tìm thấy nhiều trong:

– Muối ăn và thực phẩm có chứa muối như  đồ ăn đóng hộp

– Thực phẩm ngâm trong muối như dưa muối, dưa bắp cải

– Thực phẩm hun khói và chế biến sẵn như giăm bông, thịt xông khói,..

Calo: Vì người bệnh thận giảm lượng calo được cung cấp bởi protein nên cần bổ sung từ thực phẩm khác như chất béo đường và thực vật.

Không được mất quá nhiều trọng lượng nếu không sẽ dẫn tới suy sinh dưỡng và bệnh tật. Giữ  mức calo cung cấp cho cơ thể bằng cách:

– Tăng cường chất béo không bão hoà như dầu thực vật, sốt mayonnaise.

– Sử dụng đường hoặc kẹo ngọt như kẹo cứng, kẹo cao su, thạch, kẹo dẻo, mật ong, mứt.

– Sử dụng trái cây đóng hộp hoặc đông lạnh có chứa xiro.

Nếu bị tiểu đường hoặc thừa cân, hãy trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để bảo vệ thận đúng cách đồng thời cung cấp đủ calo hàng ngày.

D.P

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>