Đậu bắp với bệnh tiểu đường

Hẳn là nhiều người không biết cây đậu bắp ngoài tác dụng làm thực phẩm trong nhiều món ăn mà còn có công dụng chữa bệnh như trị táo bón, hỗ trợ tiêu hóa, bệnh tim mạch…Đậu bắp với bệnh tiểu đường cũng là một dược liệu quan trọng. Loại thực phẩm này hỗ trợ rất nhiều trong việc điều trị tiểu đường.

fresh okra on white background , close up

Một số thông tin về tác dụng của đậu bắp.

Thuộc loại thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol, đậu bắp (okra) luôn có mặt trong thực đơn giảm béo, giúp cơ thể bài trừ độc tố, bảo vệ sức khỏe, làm đẹp da. Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả nói chung, đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, ma giê, folate và acid alpha – linolenic. Những vitamin này giúp “nâng cấp” sức khỏe khá toàn diện.

Đậu bắp (okra) rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. 1/2 chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 2g chất xơ, đậu bắp còn tươi nguyên cung cấp nhiều hơn, 1 chén khoảng 3,2 g. Chất xơ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc thúc đẩy giảm cân; kiểm soát lượng đường trong máu; ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ, cải thiện tiêu hóa; giảm mức cholesterol nên giúp phòng bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Chất nhầy chứa trong đậu bắp có tác dụng nhuận tràng, giảm đau, giảm vết loét trong chứng viêm sưng. Nó còn được xem là loại thực phẩm “lý tưởng” nhất cho những người có dạ dày nhạy cảm.

Đậu bắp cũng chứa nhiều acid folic. 1/2 chén đậu bắp nấu chín tương đương với 36,5 mg acid folic. Một chén đậu bắp sống chứa đến 87,8 mg acid folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, acid folic cực kỳ quan trọng vì giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

Bên cạnh đó, đậu bắp cũng thích hợp cho những người muốn giảm cân do cung cấp ít calo (khoảng 25 calo với 1/2 chén đậu bắp nấu chín và 33 calo cho mỗi chén đậu bắp sống),

Ngoài ra, đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê giúp duy trì sự khỏe mạnh cho da, tóc và đôi mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Tác dụng của đậu bắp với bệnh tiểu đường.

Trong những năm gần đây khi số người mắc bệnh tiểu đường tăng cao và phong trào sử dụng thảo dược để trị bệnh trở nên phổ biến, đã xuất hiện nhiều bài thuốc dùng đậu bắp, hoặc độc vị hoặc phối hợp với một số thảo dược khác, để ổn định đường huyết.

Có người ăn nhiều đậu bắp hàng ngày hoặc dùng thân, lá hoặc quả đậu bắp phơi khô rồi phối hợp với một số thảo dược như mướp đắng, lá ổi, lá sakê… sắc uống để chữa tiểu đường. Chưa có nghiên cứu khoa học nào kết luận hiệu quả điều trị của những trường hợp này, nhưng nhiều bệnh nhân đã khẳng định có tác dụng ổn định đường huyết rất tốt.

Theo các chuyện gia dinh dưỡng của TP Hồ Chí Minh, những người bị bệnh tiểu đường, hàm lượng đường, mỡ trong máu cao có thể sử dụng đậu bắp như một phương thuốc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Lượng mỡ trong hệ thống tiêu hóa có thể giảm đi, từ đó làm chậm quá trình hấp thu đường vào trong máu, nguyên nhân là nhờ vào chất xơ có trong đậu bắp mà bệnh nhân tiểu đường ăn. Bệnh nhân nên hấp thụ các món đậu bắp hấp, luộc, không nên ăn các món chế biến từ đậu bắp mà phải trải qua các công đoạn chiên, xào, rán, phải sử dụng nhiều dầu. Hơn nữa, uống nước đậu bắp luộc cũng có tác dụng điều trị tiểu đường.

Như vậy có thể thấy rằng đậu bắp giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tiểu đường đã được nhiều người áp dụng. Không những vậy uống nước đậu bắp luộc hàng ngày giúp bạn có làn da đẹp thì tại sao bạn lại không áp dụng ngay với loại thực phẩm này nhỉ?

 

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>