Một số món ăn chữa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường nếu không phát hiện và có phương pháp điều trị kịp thời thì có thể sẽ gặp những biến chứng nguy hiểm. Ngoài việc điều trị bằng insullin thì bạn còn phải kết hợp với chế độ ăn uống và tập thể dục thể thao điều độ. Có một số món ăn chữa bệnh tiểu đường hiệu quả dưới đây bạn nên tham khảo để bổ sung vào bữa ăn hàng ngày.

Do ảnh hưởng của môi trường hoặc di truyền đã làm cho cơ thể thiếu đi chất insulin dẫn đến việc trao đổi đường glucô, mỡ và chất abumin bị rối loạn, từ đó lượng đường sẽ theo nước tiểu ra ngoài, dần dần ảnh hưởng làm suy giảm chức năng của các bộ phận khác trong cơ thể.

Một số món ăn chữa bệnh tiểu đường.

Bên cạnh việc kiêng khem các loại đồ ăn ngọt thì một chế độ ăn uống bao gồm các món ăn đơn giản dưới đây có thể giúp bạn chữa bệnh tiểu đường hiệu quả.

1.Canh khổ qua

mot-so-mon-an-chua-benh-tieu-duong-canh-kho-qua

Mướp đắng tức khổ qua 100g. Rửa sạch khổ qua cắt lát, cho vào nồi đổ nước vừa phải nấu thành canh.

Công hiệu của món này là giảm đường huyết, nên phù hợp trong chứng tiểu đường bị nhẹ.

2.Cháo ý dĩ, hoài sơn

Bột hoài sơn 50g, ý dĩ 25 g. Cho cả hai vị trên vào nồi đổ đủ nước hầm nhừ thành cháo loãng.Chia ra làm hai buổi trong ngày, ăn khi cháo đang còn nóng. Công hiệu của món này là ích thận, kiện tỳ nên thích hợp với người bị bệnh tiểu đường do thận hư.

3.Canh đậu đỏ, bí đao

Đậu đỏ và bí đao lượng đủ ăn trong một bữa.Cho đậu đỏ vào cung nước nấu gần chín, sau mới cho bí đao vào nấu chín nhừ.Uống nước ăn hết cái, ngày ăn hai lần, có thể dùng thường xuyên.

Công hiệu của món này là lợi đái tháo, giải độc thích hợp trong chứng tiểu đường sinh sưng phù, da ghẻ lở, mụn nhọt khó lành.

4.Nấm xào thịt nạc

Nấm tươi 250 g, thịt lợn nạc 50g, dầu vừng (mè) 25g, rượu gạo một chút, muối vừa đủ.Rửa sạch nấm, thịt lợn nạc thái lát cho vào xào chung với dầu vừng nêm gia vị vừa ăn.Dùng làm thức ăn trong bữa cơm.

Công hiệu của món này là dưỡng khí, bổ huyết, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Thích hợp với bệnh chứng tiểu đường mà có gan nhiễm mỡ mạn tính, khí huyết hư nhược.

5.Cháo cà rốt

mot-so-mon-an-chua-benh-tieu-duong-chao-ca-rot

Cà rốt tươi 100 g, gạo dẻo 150g. Rửa sạch cà rốt, thái miếng, nấu chung với gạo dẻo thành cháo nhừ. Ăn cháo vào buổi sáng và chiều. Cần ăn vài ngày liên tục.

Công hiệu của món này là kiện tỳ, lý khí, giáng trọc, giảm mỡ. Thích hợp với bệnh tiểu đường có kèm theo mỡ máu cao, tỷ vị không điều hoà, bụng trướng khó chịu.

6.Cháo sâm, thiên môn đông

Nhân sâm 6, thiên môn đông 30g, gạo lứt 100g. Cho gạo lứt vào nồi đổ nước vừa nấu thành cháo. Khi cháo gần nhừ thì cho nhân sâm cùng thiên môn đông đã thái lát mỏng vào và tiếp tục nấu nhừ thành cháo. Chia ra hai lần, ăn vào buổi sáng và chiều. Cần phải ăn liền trong 7 – 10 ngày.

Công hiệu của món này là ích khí, dưỡng tâm nên thích hợp với chứng tiểu đường kèm theo bệnh mạch vành tim, tâm khí bất túc.

7.Cháo đào nhân

Đào nhân10 –15g, gạo dẻo 100g. Giã nát đào nhân ép lấy nước, bỏ bã, cho vào nồi đổ cùng gạo, nước vừa đủ nấu nhỏ lửa đến nhừ thành cháo là được. Chia ra ăn vào buổi tối và sáng. Cần ăn vài ngày liền.

Công hiệu của món này là hoạt huyết hoá ứ, thích hợp với người mắc chứng đái tháo đường kèm theo bệnh vành tim, khí trệ, huyết ứ.

8.Cháo hà thủ ô

mot-so-mon-an-chua-benh-tieu-duong-chao-ha-thu-o

Hà thủ ô 30 – 60g, sơn dược (khoai mài) 40g, táo đỏ 3 – 5 quả, gạo tẻ thơm 100 g. Hà thủ ô với sơn dược được nấu kỹ với lửa nhỏ, gạn lấy nước cho gạo và táo đỏ vào nấu nhừ thành cháo. Chia ra ăn hai lần vào buổi sáng và chiều.

Công hiệu của món này là tư bổ can, thận ích khí, dưỡng tâm. Thích hợp cho người mắc chứng tiểu đường lại kèm theo bệnh vành tim, can và thận đều hư.

9.Gà ác hoàng kỳ

Hoàng kỳ sống 30 – 50 g, gà ác (gà xương đen) 1 con. Gà thịt làm sạch lông, bỏ lòng ruột, cho gà cùng hoàng kỳ nấu sôi nhỏ lửa, sau đó vớt bỏ hết váng, đun thêm một lúc thì vớt xác hoàng kỳ ra, nêm mắm muối vừa miệng.Cần dùng mỗi ngày một thang. Cần ăn từ 3 – 10 ngày liền.

Công hiệu của mốn này là ích khí dưỡng tâm, rất có công hiệu với người mắc đái chứng tiểu đường mà tâm hư, thận hư, ra nhiều mồ hôi trộm.

10.Cháo hải sâm

mot-so-mon-an-chua-benh-tieu-duong-chao-hai-sam

Hải sâm 41 g, gạo trắng 30 g. Làm sạch hải sâm, thái miếng nhỏ, sau cho vào cùng gạo đổ nước nấu nhừ thành cháo. Ăn vào buổi sáng, ngày 1 thang, cần ăn 3 – 5 ngày liền.

Công hiệu của món này là hoạt huyết, hoá ứ, lý khí, dứt đau. Thích hợp với chứng tiểu đường kèm theo viêm tuyến tiền liệt, huyết ứ.

11. Cháo bột sắn

Để làm món cháo bột sắn, bạn cần chuẩn bị khoảng 30g bột sắn cùng với 50g gạo tẻ. Gạo đem ngâm trong nước, vo sạch rồi nấu thành cháo đặc sau đó cho thêm bột sắn đã hòa với nước vào nấu cùng.
Món ăn này không chỉ có tác dụng chữa bệnh tiểu đường mà còn rất tốt cho bệnh nhân bệnh mạch vành, bệnh tăng huyết áp, bệnh tiêu chảy,…

12. Cháo địa cốt bì

Cũng giống như món giá xào đỗ, món cháo địa cốt bì rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, khát nước uống nhiều và suy nhược cơ thể. Để chế biến được món này cần các nguyên liệu gồm 30g địa cốt bì, 15g mạch đông, 15g tang bạch bì và 100g bột miến dong. Cách nấu cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần đem 3 loại dược liệu trên sắc lấy nước rồi dùng nước này để nấu với bột miến dong thành cháo là được.

13. Giá đỗ xào

mot-so-mon-an-chua-benh-tieu-duong-gia-do-xao

Đem 500g giá đỗ xanh xào với chút dầu thực vật và nêm gia vị vừa đủ để ăn nóng. Món giá xào đỗ dành cho bệnh nhân đái tháo đường, bị suy nhược cơ thể hay chứng khát nước uống nhiều.

14. Cháo rau cần tây

Cháo rau cần tây cũng là 1 món ăn có tác dụng chữa bệnh tiểu đường rất tốt, giúp làm giảm và ổn định lượng đường trong máu.

Cần tây đem rửa sạch thái nhỏ rồi nấu với gạo tẻ thành cháo nhuyễn, sau đó nêm thêm gia vị vừa ăn là được. Nên ăn nóng vào bữa sáng và chiều tối.

15. Canh hẹ

mot-so-mon-an-chua-benh-tieu-duong-canh-he

Uống nước canh hẹ khi bị bệnh đái tháo đường là 1 trong các phương pháp chữa bệnh dân gian còn được lưu truyền đến ngày nay. Nếu không muốn ăn món canh hẹ bạn có thể thay thế bằng cách xào nhưng không nên cho muối.

16. Nước bột đậu xanh

Lấy khoảng 200g đậu xanh nấu chín nhừ cùng với nước sau đó dùng vải sạch lọc lấy phần nước để uống sáng và tối. Đây là một món ăn tuy đơn giản nhưng lại có tác dụng hỗ trợ quá trình chữa bệnh tiểu đường rất tốt đấy.

17. Mướp đắng xào đậu phụ

Để làm món mướp đắng xào đậu phụ, bạn cần chuẩn bị 150g mướp đắng và 100g đậu phụ. Mướp đắng bỏ ruột thái lát rồi xào to lửa với dầu thực vật cho đến khi chín tái thì cho thêm đậu phụ đã thái lát cùng gia vị vừa đủ, tiếp tục xào cho đến khi chín đều.

Trên đây là 17 món ăn bạn hoàn toàn có thể cho vào thực đơn bữa ăn hàng ngày. Không những hỗ trợ điều trị tiểu đường rất tốt mà còn giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể.

Chúc bạn có những món ăn ngon!

 

Share Button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>